Cheesecake (Πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε)

1. Τα μπισκότα αλέθονται σε σκόνη.
2. Ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο.
3. Πάνω στη σφιγμένη φόρμα στρώνεται λαδόκολλα και πάνω της προστίθεται μείγμα μπισκότου-βούτυρο.
4. Μια ομοιόμορφη εικόνα λαμβάνεται πιέζοντας με το κάτω μέρος του ποτηριού. Τοποθετείται στο ψυγείο.
5. Χτυπάμε με μίξερ το labneyi (φιλτραρισμένο νερό) και την κρέμα.
6. Προσθέστε ζάχαρη, χτυπήστε ελαφρά.
7. Προστίθενται άμυλο, αλεύρι, βανιλίνη και ανακατεύονται με ένα σύρμα.
8. Τέλος προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
9. Το έτοιμο γουδί χύνεται πάνω στο μπισκότο.
10. Στο κάτω μέρος του φούρνου προστίθεται μια κατσαρόλα γεμάτη νερό, η οποία θερμαίνεται στους 150 βαθμούς.
11. Αφού ψηθεί στο φούρνο για 50 λεπτά, αφήνεται ανοιχτό για 1 ώρα. (Σημαντικό για την αποφυγή ρωγμών)
12. Για τη σάλτσα, όλα θρυμματίζονται με ένα μπλέντερ και μαγειρεύονται μέχρι να βράσουν.
13. Περιχύνουμε με το τσιζκέικ που έχει κρυώσει και έχει ζεσταθεί.
14. Για τη σάλτσα χρησιμοποίησα τη σάλτσα φράουλας, βατόμουρου και σοκολάτας που ετοίμασα από πριν και κράτησα στην κατάψυξη. Καλή όρεξη

Συνταγή Cheesecake (Πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε) με φωτογραφία