Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Είμαι εδώ με μια απαλή συνταγή όπως το λουκούμι.
Έφτιαξα 2 άτομα σε αυτά τα μεγέθη, μπορείτε να αυξήσετε τα υλικά αν θέλετε.
- Πρώτα από όλα, ας ψιλοκόψουμε το συκώτι μας και ας το πλύνουμε μέχρι να φύγει το ματωμένο νερό.
- Το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να βγάλει το νερό του.
- Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και κλείνουμε το τηγάνι ώστε να μείνει μισάνοιχτο το στόμα και περιμένουμε να απορροφήσει το νερό.
- Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια πολύ λεπτά.
- Προσθέτουμε το υγρό μας λάδι στο συκώτι που απορροφά το ζουμί του και αφού το γυρίσουμε μια-δυο φορές, βάζουμε τα κρεμμύδια. Ας συνεχίσουμε να τηγανίζουμε.
- Προσθέστε μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας στα μαλακά συκωτάκια.
- Προσθέστε το βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
Μπορείτε να φτιάξετε μια κρεμμυδοσαλάτα σουμάκ στο πλάι. Το συκώτι μας είναι έτοιμο σαν λουκούμι. ????
Συνταγή ψησίματος συκωτιού με φωτογραφία
