Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή για κοτόπουλο σε γυάλινο μπουκάλι;
Γεια,
- Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και αφαιρούμε τα φτερά που έχουν απομείνει με ένα τσιμπιδάκι.
- Κάνουμε με ένα μαχαίρι εγκοπές σε μερικά σημεία του κοτόπουλου και σε αυτές τις εγκοπές τοποθετούμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο.
- Γεμίστε ένα ανοιχτό γυάλινο μπουκάλι με νερό (χρησιμοποίησα ένα γυάλινο μπουκάλι γάλακτος 1 λίτρου).
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα γυάλινο μπουκάλι γεμάτο με ανοιχτό νερό.
- Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε όπως θέλετε, τις κόβω στρογγυλά, αλλά νομίζω ότι θα ήταν καλύτερα να χώριζα τις πατάτες στα 4 και να τις βάλω πιο χοντρές. Η επιλογή είναι δική σου.
- Ετοιμάζετε τις πατάτες κομμένες σε κύβους (μπορείτε να τις ανακατέψετε με λίγο λάδι, κόκκινο πιπέρι άχνη, αλάτι, θυμάρι, λίγο κύμινο και μαύρο πιπέρι, τις έριξα σάλτσα) σκέτες ή με σάλτσα.
- Στρώνουμε στο ταψί μας λαδόκολλα. Τοποθετήστε το εμφιαλωμένο κοτόπουλο στη μέση του δίσκου. Καλύψτε τα πλαϊνά με πατάτες. Αν οι πατάτες είναι στον πάτο του μπουκαλιού, θα ψηθούν καλά με το λάδι να ρέει από το κοτόπουλο και θα είναι πιο νόστιμες. Ολα είναι έτοιμα.
- Τέλος τρίβουμε καλά το κοτόπουλο (στο δίσκο) με λεμόνι. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στην παλάμη σας και τρίψτε καλά όλο το κοτόπουλο.
- Ολα είναι καλά. Τώρα βάλτε τη συρμάτινη σχάρα στο κάτω μέρος στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180-200 βαθμούς (καλύτερα αν είναι μεγάλος φούρνος, χωράει στους μικρούς), τοποθετήστε το ταψί στο σύρμα και ψήστε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο. ροδίζει σαν ρόδι.
- Όταν τελειώσετε, βγάζετε το κοτόπουλο από το μπουκάλι. Σερβίρουμε με πατάτες.
Σημείωση. Ακόμα κι αν ο φούρνος σας είναι στροβιλοσυμπιεσμένος, μερικές φορές μπορείτε να τηγανίζετε καλύτερα το κοτόπουλο τηγανισμένο στο φούρνο κρατώντας το με χαρτοπετσέτες και από τις δύο πλευρές και κάνοντας το να γυρίσει στον άξονά του.
Το δέρμα του κοτόπουλου κοκκινίζει σαν ρόδι και το κρέας του κοτόπουλου ψήνεται σαν μαλακό, ζουμερό βαμβάκι.
Σημείωση: Αγόρασα αυτή τη συνταγή από τη σελίδα του Şule Bulut Akpınar, ο οποίος μοιράζεται σε αυτόν τον ιστότοπο.
Δεν ενοχλεί καθόλου τους ανθρώπους.
Μόνο που έκανα μερικές μικρές αλλαγές (στη σάλτσα) και το μαγείρεψα όπως μας αρέσει. Η κυρία Şule χρησιμοποίησε πελτέ ντομάτας και γιαούρτι στο κοτόπουλο, εγώ χρησιμοποίησα λεμόνι και ζάχαρη, η επιλογή είναι δική σας.
Με το παρόν τον ευχαριστώ
Σημείωση. Σημειώστε ότι το στόμιο του μπουκαλιού θα είναι απολύτως ανοιχτό κατά την είσοδο στο φούρνο και θα είναι ένα γυάλινο μπουκάλι.
Καλή όρεξη
