Σοτέ καρδιάς σε ένα κρεβάτι με ρύζι Bulgur

1. Ας ξεκινήσουμε πρώτα με το πλιγουράκι, αφήστε το λάδι να ζεσταθεί στο τηγάνι που θα φτιάξετε το πλιγούρι πιλάφι. Ας τηγανίσουμε μέσα τον φιδέ.
2. Φιλτράρουμε το πλιγούρι που έχουμε πλύνει και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά, ρίχνουμε τόσο ζεστό νερό να το ξεπεράσει, αφού το πιούμε, το τυλίγουμε σε τραπεζομάντηλο και το σηκώνουμε.
3. Για σοτέ? Πρώτα από όλα κόβουμε την καρδιά σε κύβους και την πλένουμε και τη ψήνουμε στο πιάτο που θα ψήσουμε μέχρι να φύγει το νερό.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, τα τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι, μετά ρίχνουμε τις ντομάτες και το σκόρδο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τσιγαρίζουμε για άλλα πέντε λεπτά.
5. Ας προσθέσουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό, ας το βάλουμε βρώμικο μέχρι να απορροφήσει το νερό του σε χαμηλή φωτιά. Γεμίστε το πλιγούρι πιλάφι στη μέση του μπολ που θα σερβίρετε, σαν να ανοίγετε μια πισίνα.
6. Στη συνέχεια, μπορείτε να γεμίσετε το σοτέ σας στη μέση και να το σερβίρετε. Το φαγητό πρέπει πάντα να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά και να ξεκουράζεται, έχει καλύτερη γεύση.

Συνταγή κρεβατιού με σοτάρισμα καρδιάς σε Bulgur Rice Bed με φωτογραφία