Σάλτσα μπεσαμέλ με κοτόπουλο και πατάτες με μπόλικο τσένταρ

Βάζουμε στο τηγάνι τα στήθη κοτόπουλου που κόβουμε σε κύβους. Περιμένουμε να βγάλει το ζουμί του και το ανακατεύουμε ενδιάμεσα.
Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν πάρει ανοιχτό ροζ χρώμα, προσθέτουμε τις πιπεριές που κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τις τηγανίζουμε. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στα κοτόπουλα μας που έχουν πνιγεί. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο πιπέρι τσίλι και ανακατεύουμε καλά για 5 λεπτά και μαγειρεύουμε.

Κόβουμε τις πατάτες στο ίδιο πάχος, όχι πολύ χοντρές, σε μορφή κύκλου. Τους βάλαμε στο λαδωμένο χρέος. Ρίχνουμε πάνω το γουδί κοτόπουλου μας και προσθέτουμε 1 ποτήρι του τσαγιού ζεστό νερό και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά (μην είναι πηχτές οι πατάτες σας).

Το περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ μας και το ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε μπόλικο τριμμένο τυρί τσένταρ και αφήστε το να κάτσει για άλλα 2 λεπτά, αφήστε το να λιώσει καλά.

Κολλώδης σάλτσα μπεσαμέλ: Λιώνουμε το βούτυρο μας, προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε το γάλα μας και είναι πυκνό. Χτυπάμε μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Κοτόπουλο πατάτα καθιστή με σάλτσα μπεσαμέλ με μπόλικο τυρί τσένταρ Συνταγή με φωτογραφία