Περιτύλιγμα κοτόπουλου στο σπίτι

1. Βάζουμε στην κατσαρόλα το στήθος κοτόπουλου, προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάζει και το αφήνουμε να βράσει καλά.
2. Αφού πάρει βράση, τρίβουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ας τα ψήσουμε όλα στο μάτι, θα αλλάξουν χρώμα τα κοτόπουλα μας.
3. Όταν το λάβας είναι έτοιμο, συνήθως το πακετάρουν λίγο ψημένο και δεν μου αρέσει να το τρώω έτσι. Τα ψήνουμε πέρα ​​δώθε στο τηγάνι.
4. Από τη μια, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας. Ας μαγειρέψουμε τη σάλτσα μας στο μάτι της κουζίνας με 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 τριμμένο σκόρδο, λίγο αλάτι και λίγο νερό.
5. Ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το μαρούλι όπως θέλουμε.
6. Ανοίγουμε το λάβας και βάζουμε πρώτα τη σάλτσα με τον πελτέ ντομάτας, την βάλουμε από το κοτόπουλο μας, μπορούμε να τη βάλουμε σε ντομάτες, κρεμμύδια και μαρούλι.

Έφτιαξα και χειροποίητη σάλτσα τατζίκι με αυτό, ήταν πεντανόστιμο ταίρι.

Σπιτική συνταγή για τυλιχτό κοτόπουλο με φωτογραφία