Κέικ μήλου (γεύση πίτας)

1. Βάζουμε το αυγό και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Ρίχνουμε γάλα και λάδι και αφρίζουμε λίγο ακόμα με ένα σύρμα? Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, το αλεύρι και τέλος το μπέικιν πάουντερ.
3. Η ζύμη πρέπει να είναι ρευστή για απαλή γεύση.
4. Ας λαδώνω το ταψί μου και ρίχνω τη ζύμη που ετοιμάσαμε.
5. Ετοιμάζουμε το μείγμα μήλου για την κορυφή.
6. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα.
7. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και τα καρύδια και τα ανακατεύουμε καλά.
8. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το μείγμα των μήλων στο κουρκούτι του κέικ και βάζουμε το κέικ μας στο φούρνο.
9. Το ψήνουμε στο φούρνο, που τον ζεστάναμε στους 170 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει η κορυφή του.
10. Εδώ υπάρχει ένα σημαντικό κόλπο ότι μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου πριν ροδίσει καλά το πάνω μέρος, μπορεί να σβήσει το κέικ σας που έχει φουσκώσει πολύ καλά.
11. Δεδομένου ότι αυτό το κέικ έχει τη συνοχή ενός ελαφρώς υγρού κέικ, ο χρόνος ψησίματος είναι λίγο μεγάλος.
12. Για να ελέγξετε αν έχει ψηθεί, περιμένετε μέχρι να ροδίσει η κορυφή και μετά βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα.
13. Αφού κρυώσει λίγο το κέικ σας, γαρνίρετε από πάνω με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ μήλου (γεύση πίτας) με φωτογραφία