Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ κουρκουμά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ρυθμίζουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τον ανάβουμε να ζεσταθεί.
- Αλείφουμε όλες τις πλευρές της φόρμας του κέικ με στερεό λάδι και πασπαλίζουμε λίγο σουσάμι.
- Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε για λίγο μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 5-10 λεπτά μέχρι να ασπρίσει.
- Μειώνοντας την ταχύτητα του μίξερ. Προσθέτουμε το λάδι, το λιωμένο βούτυρο και το γιαούρτι.
- Μετά την ανάμειξη των υγρών υλικών. Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, τον κουρκουμά και το αλεύρι και τα χτυπάμε για λίγο ίσα ίσα να ανακατευτούν και σβήνουμε το μίξερ.
- Μεταφέρετε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ, αφήνοντας λίγη ποσότητα στον πάτο του σύρματος.
- Προσθέτουμε κακάο στη ζύμη που έχει μείνει στο σύρμα και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Ρίχνουμε τη ζύμη κακάο που ετοιμάσαμε πάνω στη ζύμη που ρίξαμε στη φόρμα.
- Για να ψήσουμε το κέικ, το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και το ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα τα πρώτα 20 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή η δοκιμή οδοντογλυφίδας.
- Σκεπάζουμε το κέικ που βγαίνει από τον φούρνο με μια πετσέτα κουζίνας και αφού κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και το ετοιμάζουμε για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ κουρκουμά με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές συνταγής για κέικ κουρκουμά;
- Βγάζετε το κέικ που έχετε βγάλει από το φούρνο από τη φόρμα αφού ξεκουραστεί και κρυώσει. Αν αναποδογυρίσετε αμέσως το ζεστό κέικ, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να διαλυθεί, καθώς είναι ακόμα πολύ φρέσκο, ζεστό και απαλό.
- Μπορείτε να ετοιμάσετε το κέικ κουρκουμά σε δύο χρώματα, όπως σε αυτή τη συνταγή, με κουρκουμά και κακάο. Μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε με κουρκουμά και πορτοκάλι, λεμόνι ή κανέλα και να πάρετε διάφορες γεύσεις.
