Κέικ γάλακτος Ganache σοκολάτας

1. Για το κέικ μας χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και το κακάο. Χτυπάμε λίγο ακόμα.
2. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο αλεύρι και το προσθέτουμε στο γουδί μας.
3. Αφού ανακατέψουμε καλά, το αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα του κέικ μας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά (ανάλογα με το ψήσιμο του φούρνου).
4. Όταν βγει, περιμένουμε 2 λεπτά και περιχύνουμε με το κρύο γάλα.
5. Όταν το κέικ αρμέγεται, το μετατρέπουμε στο πιάτο της παρουσίασής μας χωρίς να περιμένουμε.
6. Όσο κρυώνει το κέικ μας ετοιμάζουμε τη γκανάζ.
7. Ζεσταίνουμε την κρέμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Δεν βράζουμε.
8. Προσθέτουμε τις σοκολάτες και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
9. Αφού λιώσει το διατηρούμε σε κρύο μέρος.
10. Όταν φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, το ανακατεύουμε και το περιχύνουμε πάνω από το κέικ.
11. Στολίζουμε όπως θέλουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ σοκολάτας Ganache Milk με φωτογραφία