Δίσκος Κεμπάπ

1. Αν πρέπει να ψιλοκόψετε όλα τα υλικά πολύ λεπτά, μπορείτε να τα περάσετε από το μπλέντερ.
2. Προσθέτουμε τα υλικά μαζί με τον κιμά και τα μπαχαρικά και τα ζυμώνουμε ώστε να ενωθούν οι γεύσεις όλων.
3. Ανακατεύουμε το λάδι με τον ντοματοπελτέ και λαδώνουμε καλά το ταψί, δηλαδή καλύπτουμε τον πάτο με τον πελτέ ντομάτας.
4. Έπειτα, απλώνουμε τον κιμά μας στο στρογγυλό ταψί, το οποίο καλύψαμε με τον πελτέ ντομάτας, πιέζοντάς τον με τα χέρια μας για να μην είναι πολύ πηχτός.
5. Ας του βάλουμε λίγη από τη σάλτσα ντοματοπελτέ, όχι απλά αραιή, αλλά μετά την κόβουμε σαν μια φέτα κέικ.
6. Ας τακτοποιήσουμε πάνω του τις μελιτζάνες πατάτες και ψήνουμε για ώρες σε περίπτωση που.

Σημείωση: πρώτα ποτίζεται, βγάζει το λάδι του, μετά αρχίζει να συρρικνώνεται, μπορείτε να το βγάλετε από τον φούρνο χωρίς να το τραβήξετε και να το καταναλώσετε ζεστό.

Η πρόταση είναι ότι μας αρέσει να φτιάχνουμε τυλιχτά με lavash και να το δοκιμάζουμε, νομίζω.

Δίσκος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία